基本材料
有皮豬腩肉$40
薯仔3個
甘筍2條
洋蔥0.5個
紹酒1湯匙(Tbsp)
薑2片
蔥絲1個
水2碗
調味
豉油3湯匙(Tbsp)
老抽1湯匙(Tbsp)
糖1.5湯匙(Tbsp)
豬腩肉洗淨後切件；薯仔去皮切大件；甘筍去皮切件；洋蔥切片；
凍鍋落少許油先爆香洋蔥後盛起備用；
凍鍋落油先落薑片和腩肉略煎兩面，
贊1湯匙紹酒爆豬肉至出香味後，
加入甘筍、洋蔥和調味煮滾，用中細火先煮15分鐘，
然後落薯仔煮30分鐘或至汁濃，最後灑上蔥絲便成。
(如果煮肉時發覺水份唔夠，可以加入少量熱水呀!)
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