香橙薏米水

材料(香橙冰凍薏米水) :
鮮橙汁<2個橙份量>，
橙皮<半個(記住唔好刨到白色部份)>，
生薏米<半斤>，
冰糖，
水<適量>

做法 :

生薏米洗淨，煲內放入適量水，

凍水落生薏米待滾後轉慢火煲1小時熄火，

加入橙皮蓋上蓋焗20分鐘隔去橙皮及薏米後，

加入鮮橙汁及冰糖拌勻，

待冰糖溶掉後放涼，放入雪櫃冷藏即可

奶皇月餅

http://tvb4life.pixnet.net/blog/post/156539258-%E9%A3%9F%E8%AD%9C--%E7%AC%AC%E4%B8%80%E4%BB%A3%E5%98%89%E9%BA%9F%E6%A8%93%E9%BB%9E%E5%BF%83%E5%BB%9A%E3%80%80%E5%A5%B6%E9%BB%83%E6%9C%88%E9%A4%85

港南湘蜀

餐牌

黑椒牛柳粒

材料：
牛柳 300克
洋蔥 1個
蒜蓉 1湯匙
黑椒碎 1茶匙
油 2湯匙

醃料：
生抽（醬油） 2茶匙
喼汁 (Worcestershire sauce) 1茶匙
黑椒碎 1茶匙
水 1茶匙
粟粉（玉米粉）1茶

匙調味料：
喼汁 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
水 1湯匙

做法：

牛柳切粒，拌入醃料。
洋蔥切粒，備用。
燒熱鑊，下油爆香蒜蓉後，下牛柳炒至七成熟。
下洋蔥加蓋煮至冒出蒸氣後，打開鑊蓋，加入調味料炒勻，灑上黑椒碎，即成。

更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2010/04/black-pepper-beef-stir-fry.html#ixzz36hGumf6N

咸蛋豆腐肉碎煲

材料：
硬豆腐2磚、
鹹蛋2隻、
免治豬肉100克、
粟粉1茶匙、
水1湯匙、

油少許醃料：生抽1湯匙、糖/粟粉1茶匙

做法：
1.鹹蛋烚熟，去殼，與硬豆腐同樣切粒。

2.免治豬肉醃15分鐘，熱油鑊，將豬肉炒熟。

3.加入豆腐和鹹蛋粒與豬肉同炒，粟粉加水拌成芡汁加入炒勻，上碟。