咸蛋豆腐肉碎煲

材料：
硬豆腐2磚、
鹹蛋2隻、
免治豬肉100克、
粟粉1茶匙、
水1湯匙、

油少許醃料：生抽1湯匙、糖/粟粉1茶匙

做法：
1.鹹蛋烚熟，去殼，與硬豆腐同樣切粒。

2.免治豬肉醃15分鐘，熱油鑊，將豬肉炒熟。

3.加入豆腐和鹹蛋粒與豬肉同炒，粟粉加水拌成芡汁加入炒勻，上碟。