😈 兒時車仔檔 - 辣魚蛋魷魚 😈
多謝谷友教路，尋回被遺忘的味道
100% 同細個食嘅一樣
而家食串魚蛋都貴到呢
呢盤嘢用咗20蚊咋 🤪 醬料另計🤣
炆埋籮白 家庭版車仔麵 面世
收工食麵都開心啲 無敵🤘🏻
🍡辣魚蛋魷魚
材料：炸魚蛋（半磅）水魷魚（近鬚位一個）
做法：滾水烚熟材料，加入半湯匙*大孖秘制魚蛋醬* 加半湯匙水，撈埋即可
🥕上湯炆籮白
材料 : 籮白，自制雞湯(街市也有現成的)，冰糖，鹽
做法 : 燒熱油1湯匙炒白蘿蔔，倒入自制雞湯湯煮滾，轉中火將蘿蔔煮至熟透，加入冰糖，小許鹽，放涼傳放喺雪櫃。我習慣早一晚煮定入味啲✊🏻
📍由於隨手煮，有部分食材沒有準確分量，請見諒。調味可以逐少逐少加，慢慢試而制作出自己的味道🙂
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