忌廉南瓜湯

材料（4碗份量）： 

南瓜　　　 半個

洋葱　　　 1/4個

淡忌廉　　 100ml

鹽 　　 　    少許

黑胡椒          少許 

做法： 

1. 南瓜去皮切塊，倒入一鍋水將其煮至軟身。

2. 洋葱切塊備用。

3. 隔走南瓜的水分後，和洋葱放入攪拌機將其打成蓉。

4. 將(3)的南瓜蓉倒入鍋中，加入淡忌廉以慢火煮滾（可留起少量淡忌廉作裝飾用），加少許鹽作調味。

5. 最後將南瓜湯倒進碗中，在湯面加上淡忌廉和黑胡椒即成。 

小貼士：

• 南瓜和洋葱切成大塊會比較方便處理。
• 可按喜好加入香草調味。

From:  http://www.cosmogirl.com.hk/inner-girl/yummy/pumpkin-soup-recipe